料理や食材の説明や解説。ほかにも店舗や調理道具、陶芸のことなど。また、店主が読んだ本やセレクトミュージック集など個人店ならではのあれこれいろいろ綴っております。
■Blog 2026年9月-夜の蕎麦と季のしつらえ
2026年9月-夜の蕎麦と季のしつらえ
■Blog 焼き茄子浸し
夏に、冷たい焼き茄子のおひたし
■Blog ゴーヤチャンプルー
カルダモン風味で夏の大人なゴーヤチャンプルー
■Blog イサキの塩焼き
春から夏にかけて旬のイサキの塩焼き
■Blog 天ぷら
天ぷらを想う
■Blog 冬瓜の蟹餡
夏が旬の冬瓜で煮物。
■Blog ししとうの海老鋳込み揚げ
夏が旬な天ぷら
■Blog 焼き穴子と胡瓜の酢の物
夏の酢の物
■Blog 日高
チェコフィルをかけながら日高まで配達
■Blog 豆乳・ナッツ・ベーコン蕎麦
小手指しみずの豆乳・ナッツ・ベーコン蕎麦
■Blog 茄子
茄子について
■Blog ゴーヤ
ゴーヤについて
■Blog 卵焼き器
銅製の卵焼き器について
■Blog ゴーヤとツナの和え物
夏が旬のゴーヤにツナと玉ねぎを合わせた和え物。
■Blog とうもろこしとチーズの卵焼き
夏が旬のとうもろこしにチーズも入れた卵焼き
■Blog 蕎麦をはじめてみる
2026年8月から土日祭日に蕎麦をはじめてみます。
■Blog 昼の蕎麦定食
内容は不定期変更な昼の蕎麦セット
■Blog 豚しゃぶサラダ蕎麦
特製サラダドレッシング風の蕎麦つゆの豚しゃぶサラダ蕎麦
■Blog とうもろこし
とうもろこしの簡単なまとめ
■Blog 陶芸#29 電動ろくろで急須
はじめて電動ろくろで急須を作った、陶芸を初めて６年目の記録
■Blog 2026年7月に観たYou Tube8選
独断と偏見で選んだ2026年7月に観たYou Tube8選
■Blog 「茶の本」岡倉天心の簡単感想
なんとなしに読んだ”茶の本”が凄かった！
■Blog 夏の豚しゃぶと胡麻汁ぶっかけ蕎麦
小手指しみずの夏限定、国産豚ロース冷しゃぶと胡麻汁蕎麦
■Blog 蕎麦アイス
小手指しみずの蕎麦アイス
■Blog 港区
港区まで仕出し弁当の配達
■Blog 2026年8月の夜の蕎麦と季のしつらえ
小手指しみずの２０２６年8月のコース
■Blog 冷やし花巻蕎麦
夏なので冷かけに揉み海苔をたっぷりのせて”冷やし花巻蕎麦”にしてみました