■Blog 渋皮栗
一年待った、秋を味わう
甘味
■Blog 
■Blog 蕎麦アイス
小手指しみずの蕎麦アイス
■Blog 青梅蜜煮
初夏が旬の青梅で自家製の蜜煮
■Blog にんじんプリン
にんじんで作ったプリン？
■Blog 桜、練り切り
桜に見立てた練り切りを作ってみました。
■Blog 甘味、練り切り-待春
雪吹き荒ぶ寒さの中で一筋の春を待つ、そんなイメージで作ってみた冬の練り切り。
■Blog 雪化粧
羽二重粉で干し柿を包んだ和菓子。
■Blog 雪舟-甘味
旬のラ・フランスに柚子の香り、小手指しみずの冬のスイーツ。
■Blog 渋皮栗
小手指しみず,渋皮栗,デザート,甘味,秋,日本料理,和食,栗,一口で食べられちゃうわけですが、作った人の多くが思うであろうことは、鬼皮を剥く、その下にある渋皮の管理と掃除がなかなか大変なわけです。で、...
■Blog さつまいもプリン
10月のデザートにご用意したなめらかなさつまいもプリンの写真。裏漉し蒸し焼きして作りました。
■Blog 茄子のコンポート
茄子だってスイーツになる。
■Blog きんつばとお茶
小豆を甘く煮て、それを小麦粉で包んで焼き固める、誰がこんなこと思いついたのだろう？天才か？！周りの小麦を多くして鯛の形にして庶民的に売り出しちゃう発想。天才か？！その昔、小豆島（ショウドシマ）をアズキ...