■Blog 賀茂茄子とトマトと牛肉のステーキ
今回は定番のステーキを旬の賀茂茄子とトマトで合わせました。賀茂茄子もトマトもステーキ風に焼いて重ねて一体化。玉ねぎと醤油のソースです。旬な伝統野菜に醤油の香り、シンプルな調理法に和食器(私の作ったもの...
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