挽肉納豆炒め蕎麦

新しいことは過去にあった

子供の頃、母がよく作ってくれた納豆炒め丼。それを蕎麦にアレンジしてみました。
蕎麦だから似合う、そんな気がするのですがどうでしょう。
冷たい蕎麦に炒めたてのあったかい納豆をのせました。
納豆を炒めると、長い糸を引くネバネバがなくなった状態になるので多くの方に召し上がりやすくあるかな？というところです。
納豆なのに落ち着いて食せる、親しみやすく、どことなく大人っぽい印象かな？と。

そばきり

小手指しみずの手打ちそば

蕎麦

もう食べましたか？小手指しみずのいろいろな蕎麦の説明、紹介、解説などなど。

再び、蕎麦をはじめてみる

2026年秋から土日祭日に様子をみながら蕎麦をはじめてみます。

小手指しみず店主