素材を活かした日本料理式コロッケのような天麩羅
和風なコロッケ、そんな感じもするのですが、これができるのは日本料理ならでは、でしょう。
シンプルで、素材を活かし、相性を大切にする。
じゃがいもの牛肉巻き天ぷら
小手指しみず,和食,天ぷら,じゃがいも,牛肉,じゃがいもを桂むきして、牛肉と玉ねぎを巻いて天ぷらにしました。日本料理ぽくない？そもそも天ぷらは鉄砲と一緒に外国から伝わったとされ、天ぷらの語源がポルトガ…
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2026.10.27
小手指しみずの料理
日本料理、和食を中心としたお料理の紹介、その旬や解説など。
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