温かい汁の豆乳きのこ蕎麦

もう冷房はオフにする心地良い秋に食したい

初秋らしさ、それに似合うようなやわらかさを感じるようなものができないかなぁ？というイメージからはじまり作ってみました。

秋が旬の食材で豆乳風味の温かい汁蕎麦です。
熱々過ぎない温かいつゆです。

クリームパスタのような豆乳のまろやかさ。
和食ならではの出汁にコクをプラスする隠し味。
旬のいろいろなキノコを炒めた風味や食感。
日本蕎麦だからこその味わい。

秋を味わう、秋をたのしむ♪

もう食べましたか？小手指しみずのいろいろな蕎麦の説明、紹介、解説などなど。

小手指しみず店主