かぼちゃとチーズの卵焼き

かぼちゃは夏に収穫して、しばらく寝かせるように熟成させてから出荷されるそうです。
そんなこんなで夏を終えて、かぼちゃが美味しい時期になってきました。
かるぅ〜くつぶしてチーズと一緒に卵焼きに入れてみました。

かぼちゃの柔らかい食感はどう表現しますか？
。。。ぽってりというか、里芋はねっとりという感じでかぼちゃとはちょっと違う、かぼちゃならではの、、、自分的には”たくさん寝て冬の布団の中で心地よく起きるような感じ”なんですが、、、。