■Blog きんつばとお茶
小豆を甘く煮て、それを小麦粉で包んで焼き固める、誰がこんなこと思いついたのだろう？天才か？！周りの小麦を多くして鯛の形にして庶民的に売り出しちゃう発想。天才か？！その昔、小豆島（ショウドシマ）をアズキ...
■Blog 
■Blog お墓参りと最近印象に残ったyoutube5作
お墓参りに行ってきた。さて、たまには最近みたYoutubeでおもしろかった、良かったものを５つほど紹介しよう俺なんか毎日こんな感じかわいい種属を超えた愛か？かっこいいリアルにみえるけど、AI?どっちに...
■Blog 小江戸ビール瑠璃/Coedo Ruri をいただく
爽やか♪クリアー♪ピルスナー♪難しいことを考えなくていい心地よさ。食事にも良い感じ。
■Blog オリジナル・ポン酢をつくる
橙（だいだい）の絞り汁と醤油、煮切り味醂、煮切り酒、昆布と削り節をたっぷり入れました。
■Blog 賀茂茄子
世の中、いろんな人がいて、人それぞれに味わいがある。茄子もいろいろ、何十種類、いや、世界に目を向ければ白い茄子や緑の茄子、何百種類もあるかもしれない。知っていますか、伝統の京野菜「賀茂茄子」の味わい
■Blog 陶芸#27 電動ろくろで初めての徳利に下絵付
電動ろくろで作った陶器の徳利、下絵つけで模様をつけました。写真。
■Blog オリジナル・キャラクター・グッズを作った
我が家の文鳥をモチーフにグッズを作ってみました。以下のSUZURIというサイトで販売しております。ちなみに販売サイトのSUZURIでは2025/7/23金〜8/3日までTシャツは1000円引きのセール...
■Blog 映画Crashを観た簡単感想
世は三連休の真ん中で、選挙に行った。ちょっと時間があったのでアマプラでクラッシュを観た。映画でも本でも群像劇って好きだわ。たとえば、群像劇はある部分で食事みたいなものだ。いくつかの別々の料理の集まりで...
■Blog みえます
スマホで写真を撮っていたら、横を通ったおばさんが「何撮ってるの？」と怪訝な顔で聞いてきた。まぁ普通のなーんにもない町の中の写真だからね。その写真がこれ。わかりますか？部分的に小さな虹が見えるんですよ。...
■Blog Jazzvocalを追加
Apple music のプレイリストに”Jazzvocal”を追加しました。「コテシミセレクト」一升開けるほどの大酒飲みも毎日２箱なタバコもやめた。会社を辞めて、しばらくして、そうだなぁ、30代後半...
■Blog 発酵文化人類学：小倉ヒラク/簡単感想
発酵と文化人類学？興味湧く。けど、ジミヘンを彷彿させるサイケデリックな表紙で、これヤバイやつ？大丈夫かなぁ？な感じで手にしたみたら、予想を覆す面白さだった。発酵と世界の様々な文化や伝統、社会構造、人の...
■Blog 料理と科学のおいしい出会い/簡単感想
料理の科学的分析や知見でもあるけど、既製品などの加工調理、飲食店、生活などまで含めた現代料理、調理の最前線という感じ？
■Blog 陶芸#26 小さな花器を白化粧で作った
コロナのときに陶芸をはじめた。私の場合、それが仕事に遠からぬことであり、記録をとってあるので”はじめの一歩”からここに載せてみることにした。（blogのタグの「陶芸」で初回からの流れが確認できると思う...
■Blog 虹
夜の７時に5分前くらい。暑いなぁ〜って歩いてると、まぁ頑張れよぉ〜って言われたような、ふと、見上げると、二重の虹
■Blog Rockな日
Screenshotあたたかくなって窓を開けて走る風が心地よい。６月９日はロックの日、たぶん。最近、車でながすブルースロックを紹介する。Apple musicで「コテシミセレクト」で検索かけると出てく...
■Blog ２０年くらい前にやってた時のメニューを掃除しててみつけた
掃除をしていた。店やってた時、今から20年くらい前のメニューをみつけた。十割蕎麦を打ったり。。。賀茂茄子や海老芋や”白だつ”とかちょっと珍しい野菜とか。。。活けの魚や、ハモ、アラ、すっぽん、アズキハタ...
■Blog 母の日
今日は母の日、当店の80過ぎの看板娘へカーネーション。
■Blog 渚にて/ネヴィル・シュートの簡単感想
1957年の作品でSFの名作といわれる小説で、2度ほど映画化もされている。新訳版を読んだ。500ページ弱でそこそこ長い。SFといっても純文学のような印象。終盤はページを捲るのが重かった。ざっくりしたあ...
■Blog 壁塗り
ゴールデンウィークは店内壁塗りをした。マスキングテープを貼るのが大変。エアコンのファンが詰まると効きが弱くなるのでそれも掃除。なんでもっと簡単にファンの掃除できるようになってないんだろうか？ペンキ屋、...
■Blog エブリシング・エブリウェア・オール・アット・ワンス/Everything Everywhere All At Onceを観た簡単感想
一言でいえばおもしろかった。簡単にいえば、現代家族が抱える問題の映画。だが、はちゃめちゃなSFコメディーであり、詩的というか暗喩に満ちたファンタジーで描いてるので人によってはさっぱりわからないかもしれ...
■Blog 化学の授業をはじめます/ボニー・ガルマスの簡単感想
世界で600万部超えと聞く、ボニー・ガルマスの「化学の授業をはじめます。」を読んだ。ざっくりあらすじは、、、有能な科学者だけど女性であることで評価されず悶々としていた、さらにいろいろな不幸が重なりどん...
■Blog ステーキハウスにて/東京０３
コント系で東京03とかラーメンズとかおもしろい。ステーキハウスの出来事だけど人間の本質をついてるように思った。仕事とプライベートは別と言ったところで、コトを起こせばそんなこと関係なく話題になる確率は結...
■Blog 千代田区
千代田へ仕出し弁当のお届け。
■Blog 大田区
大田区へ仕出し弁当のお届け
■Blog みをつくし料理帖・八朔の月/高田郁の簡単感想
ときは1800年をちょっと過ぎた頃、親を亡くした少女が料理人になっていく。昔の道具や用具など知らない言葉が新鮮でおもしろい。庶民の話で親しみが持てる。文章も物語展開も素敵。ほろっと泣ける。
■Blog 陶芸#25/電動ろくろで湯呑みに下絵
電動ろくろで湯呑みを作った。下絵で模様を入れた。
■Blog 熊谷
熊谷へ仕出し弁当のお届け。絵に描いたような夏の風景が広がっていた。