■Blog 2025/9月の懐石定食
9月は穴子の蓮根蒸しや牛ステーキなどいろいろな和食系料理に白米と味噌汁、最後にお茶と甘味。
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■Blog 熊谷
今日は熊谷までお弁当のお届け。あちこちに曼珠沙華が咲いている。予報では暑い日は今日でひと段落で冬の寒さに向かうらしい。移動中に流していたのは、ブライアン・フェリーのボブ・ディランカバー。
■Blog しいたけ
10月の”牛すき焼き風”で使う大きめの椎茸。
■Blog 中央区
中央区まで仕出し弁当のお届けです。急に涼しくなって、車の窓を開けて走るのが心地いい。宝の地図かと思いきや、今日のステーキで使用した脂ののったお肉です。
■Blog 茄子のコンポート
茄子だってスイーツになる。
■Blog グーグル・コンソール
連絡というというより記録。ちょっと方向性を変えてWeb刷新して、仕出し弁当まで掲載できたので、グーグル・コンソールにのせました。
■Blog 塩梅（えんばいとあんばい）
納骨に行った。坊さんから塩梅がほどほどで良いという話があった。塩梅は”えんばい”と読み、仏教用語らしい。調べてみると、、、正規の音から半音ずらして歌うことで心地よくする、とある。予想外の回答。半音ずら...
■Blog 煮穴子蓮根蒸し
甘辛煮でふっくら穴子と蒸してねっとり蓮根の逸品。写真。
■Blog 最近観たyoutube5選
どこかアジアの国だろう、なんか侘び寂びを感じる運命の中だとしても、やってみなけりゃはじまらない時代を作っているのか、時代に作られているのか、とても興味深いクリエイティブな雰囲気を感じるシンプルでいなが...
■Blog 海老の蓑揚げ
蓑に包まれるって、今の時代でいえば、毛布にくるまるって感じでしょうか。そこにあるのは安心とか安らぎとか温もりみたいなイメージでしょうかね？
■Blog 東京03
おもしろい。私は、"全ては繋がってると思う派"です。
■Blog 穴子をひらく
当然最初はできるわけない。おやっさんの仕事を見て、真似て、うまくできないところを聞いての繰り返し。
■Blog しらすおろし
ごくありふれた日常のなかに、さりげなく、ひっそりと、幸福はかくれています。（やなせたかし）アンパンマンの生みの親の一言だと知れば、なるほど、深く納得させられる。
■Blog 「コード・ブッダ/機械仏教史演技（円城 塔）」の簡単感想
世界観を感じる、雰囲気を感じる。SFでありファンタジー、なんだけど、謎解き探究ミステリーのようでもあり、そこにとても広い範囲の知識が散りばめられていて、量子コンピューターと禅の組み合わせとか章ごとの視...
■Blog アコースティック・ギター演奏をセレクト
最近お気に入りのギタープレイを集めて、Apple musicのプレイリストに追加しました。ジャンルを超えてアコースティックな生音ならではを存分に味わう。
■Blog 塩豚と野菜の太白胡麻油和え
塩漬けした豚肉を使う。フレッシュだけが正解ってわけでもなく、塩の中で時間を過ごしてこそできる、深み、味わい。（最近、目尻に皺ができたかも。）
■Blog 鰊（にしん）茄子
昆布とじっくり炊いた身欠き鰊。鰊を炊いた旨だしで茄子を合わせて海老と白髪葱を添えました。写真。
■Blog お刺身
さて、これはなんの魚でしょう？正解は,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,...
■Blog きんつばとお茶
小豆を甘く煮て、それを小麦粉で包んで焼き固める、誰がこんなこと思いついたのだろう？天才か？！周りの小麦を多くして鯛の形にして庶民的に売り出しちゃう発想。天才か？！その昔、小豆島（ショウドシマ）をアズキ...
■Blog お墓参りと最近印象に残ったyoutube5作
お墓参りに行ってきた。さて、たまには最近みたYoutubeでおもしろかった、良かったものを５つほど紹介しよう俺なんか毎日こんな感じかわいい種属を超えた愛か？かっこいいリアルにみえるけど、AI?どっちに...
■Blog 小江戸ビール瑠璃/Coedo Ruri をいただく
爽やか♪クリアー♪ピルスナー♪難しいことを考えなくていい心地よさ。食事にも良い感じ。
■Blog オリジナル・ポン酢をつくる
橙（だいだい）の絞り汁と醤油、煮切り味醂、煮切り酒、昆布と削り節をたっぷり入れました。
■Blog 賀茂茄子
世の中、いろんな人がいて、人それぞれに味わいがある。茄子もいろいろ、何十種類、いや、世界に目を向ければ白い茄子や緑の茄子、何百種類もあるかもしれない。知っていますか、伝統の京野菜「賀茂茄子」の味わい
■Blog 陶芸#27 電動ろくろで初めての徳利に下絵付
電動ろくろで作った陶器の徳利、下絵つけで模様をつけました。写真。
■Blog オリジナル・キャラクター・グッズを作った
我が家の文鳥をモチーフにグッズを作ってみました。以下のSUZURIというサイトで販売しております。ちなみに販売サイトのSUZURIでは2025/7/23金〜8/3日までTシャツは1000円引きのセール...
■Blog 映画Crashを観た簡単感想
世は三連休の真ん中で、選挙に行った。ちょっと時間があったのでアマプラでクラッシュを観た。映画でも本でも群像劇って好きだわ。たとえば、群像劇はある部分で食事みたいなものだ。いくつかの別々の料理の集まりで...
■Blog みえます
スマホで写真を撮っていたら、横を通ったおばさんが「何撮ってるの？」と怪訝な顔で聞いてきた。まぁ普通のなーんにもない町の中の写真だからね。その写真がこれ。わかりますか？部分的に小さな虹が見えるんですよ。...