冷たいつゆのトマト蕎麦

夏の期間限定です。

トマトを乗せただけではなく、たくさんのトマトを使ってトマト出汁を作りました。
冷たいトマト出汁のかけそばスタイルです。
冷たいトマト出汁のつゆが夏の暑さに心地よく、お召し上がりやすいかと思います。
トマトたっぷりで夏バテ予防に一役買ってくれそうな感じもします。

仕上げに風味ある自家製のバジルオイルを少量のせました。