今回は定番のステーキを旬の賀茂茄子とトマトで合わせました。
賀茂茄子もトマトもステーキ風に焼いて重ねて一体化。
玉ねぎと醤油のソースです。
旬な伝統野菜に醤油の香り、
シンプルな調理法に和食器（私の作ったもの）
和な佇まい。
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