トマトとホタテの和風サラダ

トマトは寒暖差のある春から初夏が美味しいといわれますがどうでしょう？

自家製のポン酢に、ごま油の香り。真夏ほど尖る必要はなく、まろやかにできないかなぁとあれこれ探して少量の”もろみ味噌”を加えたドレッシング。
皮剥きしたトマトの種を取って、焼いたオクラと炙った生食の帆立。
それを支える大葉や茗荷の初夏の香味野菜。

寒いから部屋に閉じこもっていた冬とは違う、
気分的には、、、
フレッシュ♪フレッシュ🎵フレーッシュ🎶
夏の扉を開けぇてぇ〜🎶

親しみやすくみずみずしい初夏のトマトサラダ