鱸（すずき）のじょうよ蒸し

鱸（スズキ）のじょうよ蒸し。小手指しみずの日本料理。

鱸（スズキ）の料理です。
海洋国家でいろんな魚の種類の違いを楽しめる、味わえるというのは日本料理、日本人の特徴の一つといっても良いんじゃないでしょうか。

山葵の風味が素敵。

ちなみにこの織部風の器は私が作ったものです。

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