家族と、友人と、仕事関係の人と、肩肘張らずゆっくり時間を過ごしたいとき、懐石定食はいかがでしょう。
和食、日本料理を中心とした季節のお料理色々、ご飯と味噌汁、最後に甘味とお茶の懐石定食
202６年1月の懐石定食（完全予約制）￥9,800（税込）/予約制
- 低温調理サーモン、自家製フレッシュマヨ
- 焼き蛤
- 独活の金平（ウドのキンピラ）
- タラの芽の穴子巻き天ぷら
- 南瓜煮
- 菜の花とズワイガニのおひたし
- いとより鯛の蕪蒸し
- 牛ステーキ
- 白米
- 味噌汁
- 甘味とお茶
■仕入れ状況により内容が変わる場合があります。
■ご予約はお早めに。。。仕入れや仕込みの都合4日前までにお申し込みください。
空き状況確認して連絡差し上げます。
■営業時間
18:00、18:30、19:00の3回の入店時間があり、21:30が閉店になります。
18:00に入店しても21:30までおくつろぎいただけます。
低温調理サーモン、自家製醤油マヨ
質の良いアトランティックサーモンの低温調理でとろける食感。
グレープシードオイルで作る自家製のフレッシュ・マヨネーズは醤油とレモンの香りや酸味、味わい。
焼き蛤（ハマグリ）
最も美味しい時期と言われる三月のハマグリ。
仕上げに特選醤油を垂らしてから表面を炙りました。
独活（うど）の金平
白米やアルコールにも最適、春の香りウドできんぴら。
タラの芽の穴子巻き天ぷら
春が旬のタラの芽を国産穴子で巻いて天ぷらにしました。
かぼちゃ煮
甘く炊いた南瓜。
菜の花とカニのおひたし
春が旬の菜花とズワイガニのおひたし
いとより鯛の蕪蒸し
色鮮やかな白身のいとより鯛におろした蕪と蒸しました。
うまだしのやさしい餡。
牛ステーキ
低温調理の牛ステーキ。
そのとき手に入る上等なものを使います。
甘味/きんつば
最後にお茶ときんつば
お茶は、、、ハーブティー、抹茶、煎茶からお選びいただけます。
国産玄米から精米をしたてなので香り、甘味、透明感が高いとされるご飯
煮干しだしの味噌汁。
季節の料理いろいろ、ご飯と味噌汁。
食材を活かすシンプルな料理と器
食事中や食後にゆっくりしたいとき自由にご利用できるお茶ティーパックをご用意しております。
地図
店舗案内
知る人ぞ知る、住宅地の中の小さな定食屋
気分的にゆったりたのしく食事したい
カウンター席もお座敷もありません。
住宅街の中にある質素な定食屋という感じ、
テーブル席で、最大６席の小さな店です。
お酒を注文しなくても良い。
女性同士でも良い。
白米でお料理をあれこれ食べられる。
最後にデザートとお茶の時間がある。
一品料理やコース的料理を織り交ぜた定食スタイル。
お酒や宴会など華やかな食事には”会席”の字を当てることが多いですが、小さな店でこぢんまりと食事とお茶で「懐石定食」という字を当ててみました。
おひとり様でもご予約可能。最大6名まで。
ご予約申し込みフォーム
翌日までに当店から返信がない場合は連絡ください。
ショートメール07031894694
メールkoteshimi@gmail.com
