百合根と帆立の卵とじ

うちの場合、季節料理といえど、ご飯（お米）の食事を基本にしているので酒や宴会向けの和食系では出にくい”やさしい味わいの料理”が食べがいある量で並んだりもする。

ほくほくの百合根、柔らか食感のほうれん草、生のフレッシュ帆立、香りある椎茸、どれも今が旬です。