人気で親しみやすく定番なお料理を集めた昼膳
牛すき焼きと銀鱈味噌漬け焼きお昼の和食膳 税込￥５，０００/予約制
- 牛すき焼き（焼き豆腐、長葱、人参、椎茸、隠元）
- メロ（銀鱈）の味噌漬け焼き、漬物
- 椎茸の海老詰め天ぷら
- にしん茄子
- 若布（わかめ）とサニーレタスの山葵ドレッシング
- 甘味きんつば/緑茶、コーヒー、ハーブティーのどれかお好きなもの
■ご予約はお早めに。。。仕入れや仕込みの都合３日前（前日でも可能な場合あり）までにお申し込みください。
空き状況確認して連絡差し上げます。
■当店の営業。
・昼の部
１１；３０、12:00、12:30の３回の入店時間があり、１４；３０が閉店になります。
1１:３0に入店しても15:00の最後までおくつろぎいただけます。
牛すき焼き
豆腐や野菜と牛肉のすき焼き
すき焼き牛はそのとき手に入る上質なものを利用します。
鰊茄子（にしんなす）
昆布と何時間もじっくり炊いた”身欠き鰊（みがきにしん）”
その煮汁を旨出汁として含ませた茄子。
椎茸海老詰め天ぷら
椎茸の香りと旨み、
たっぷりの海老と一体にした天ぷら。
銀鱈（ぎんだら）味噌漬け焼き
脂のりよく人気の銀鱈。
白味噌を基本とした自家製の味噌漬け。
遠目の強火でじっくりと焼き上げました。
若布とサニーレタスの山葵ドレッシング
ミネラル豊富な若布。
栄養の宝庫といわれるサニーレタス。
わさびの風味漬けをしたドレッシング。
甘味とお茶
最後の甘味。
甘さ控えめなきんつばと飲み物。
飲み物は予定では特選煎茶、コーヒー、ハーブティーのどれかを選べます。
白米は精米したての国産米を使用する予定です。
味噌汁は煮干しだしの味噌汁を作る予定です。
最大6名までの小さな店です
地図
住宅地の中の小さな定食屋
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ショートメール07031894694
メールkoteshimi@gmail.com
