アスパラガスと生わかめ、国産豚ロース冷しゃぶ

上の写真をみても、多くの日本人には違和感ないと思う。
けど、
夏の料理を涼しげにガラスの器に入れるというのは世界どこでも当たり前なことではないようだ。

シンプルではあるけど、上の料理でいえばアスパラは下味がつけてある。
日本料理の特徴の一つが下味をつけることだったりする。
醤油を爽やかに調合したポン酢をちょっとかけていただく。
（日本の料理の文化が満載だ）

日本の夏が味わえる。