芹の胡麻和え

苦く食物繊維な芹と濃厚でクリーミーな胡麻を合わせると生まれる美味しさ。
単純なようでなかなかな味わい。

いくつかの食材を混ぜることを「和え物」というわけですが、”なごやか”とか”争わない”という意味を持つ『和（わ）』という言葉を用いる日本語の味わい。

（翻って、美味しい和え物のように私を引き立てるものはなんだろう？、う〜ん）