高野豆腐のオランダ煮

お湯で戻した高野豆腐を油で揚げてしまう。
お湯で油抜きして、出汁で煮る。
海老や絹さやは高野豆腐とは別のさっぱりめの出汁で煮る。
海老は卵を絡めて煮る。

#高野豆腐のオランダ煮 #和食 #小手指しみず
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