鰊（にしん）茄子

ニシンを三枚おろしにして、干したもの、それが”身欠き鰊”

乾物の硬さがある。
じっくり時間をかけると柔らかくなる。
噛み締めるほど味わい深い。
私のことか？あなたのことか？それともあの人のことか？
いや、身欠き鰊の話。