■Blog 最近観たyoutube5選
どこかアジアの国だろう、なんか侘び寂びを感じる運命の中だとしても、やってみなけりゃはじまらない時代を作っているのか、時代に作られているのか、とても興味深いクリエイティブな雰囲気を感じるシンプルでいなが...
小手指しみず店主
■Blog 
■Blog 海老の蓑揚げ
蓑に包まれるって、今の時代でいえば、毛布にくるまるって感じでしょうか。そこにあるのは安心とか安らぎとか温もりみたいなイメージでしょうかね？
■Blog 東京03
おもしろい。私は、"全ては繋がってると思う派"です。
■Blog 穴子をひらく
当然最初はできるわけない。おやっさんの仕事を見て、真似て、うまくできないところを聞いての繰り返し。
■Blog しらすおろし
ごくありふれた日常のなかに、さりげなく、ひっそりと、幸福はかくれています。（やなせたかし）アンパンマンの生みの親の一言だと知れば、なるほど、深く納得させられる。
■Blog 「コード・ブッダ/機械仏教史演技（円城 塔）」の簡単感想
世界観を感じる、雰囲気を感じる。SFでありファンタジー、なんだけど、謎解き探究ミステリーのようでもあり、そこにとても広い範囲の知識が散りばめられていて、量子コンピューターと禅の組み合わせとか章ごとの視...
■Blog アコースティック・ギター演奏をセレクト
最近お気に入りのギタープレイを集めて、Apple musicのプレイリストに追加しました。ジャンルを超えてアコースティックな生音ならではを存分に味わう。
■Blog 塩豚と野菜の太白胡麻油和え
塩漬けした豚肉を使う。フレッシュだけが正解ってわけでもなく、塩の中で時間を過ごしてこそできる、深み、味わい。（最近、目尻に皺ができたかも。）
■Blog 鰊（にしん）茄子
昆布とじっくり炊いた身欠き鰊。鰊を炊いた旨だしで茄子を合わせて海老と白髪葱を添えました。写真。
■Blog お刺身
さて、これはなんの魚でしょう？正解は,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,...
■Blog きんつばとお茶
小豆を甘く煮て、それを小麦粉で包んで焼き固める、誰がこんなこと思いついたのだろう？天才か？！周りの小麦を多くして鯛の形にして庶民的に売り出しちゃう発想。天才か？！その昔、小豆島（ショウドシマ）をアズキ...
■Blog ゴーヤと玉ねぎの和え物
見かけによらず、意外と手間がかかる。手がかかる子ほどかわいい、なんて耳にすることもある。そうかもしれない。ゴーヤと玉ねぎ、なんてことないかもしれないけど、手間かけて愛着が湧く、そういうこともある。
■Blog 2025年８月の懐石定食
ストーリーの”はじめの一歩”の記録ということでつまらない話をしますけど、、、コロナがひと段落して、店の方を開けてみることにしました。今までの法人、企業、団体の仕出し弁当も同時進行していきます。そんなこ...
■Blog 穴子と夏の香味野菜で酢の物
きゅうりには身体を冷やす効果があって、茗荷には食欲増進効果があって、大葉には抗炎症効果があるらしい。暑い夏に頼もしい野菜たち。疲労回復効果があるといわれるお酢ですっきり爽やかに♪
■Blog とうもろこしのかき揚げ
天麩羅は味をつけずに食材をそのまま揚げてしまうのがいい。ちょっと塩ふって、そのまんま味わう、、、夏の青空のトウモロコシ畑。黄金に輝くとうもろこしの粒たち。口にすれば、明るい未来が開きそう、、、
■Blog 賀茂茄子とトマトと牛ステーキ
学生の頃、焼肉屋さんでバイトしてた。夏は”肉食べたい心”までHOT!にしてしまうのか、お客さんが増えて忙しかった。夏に人は肉料理で心躍るものらしい。玉ねぎと醤油ベースでほんのり酸味を加えたオリジナルソ...
■Blog アスパラガスと生わかめ、国産豚ロース冷しゃぶ
上の写真をみても、多くの日本人には違和感ないと思う。けど、夏の料理を涼しげにガラスの器に入れるというのは世界どこでも当たり前なことではないようだ。シンプルではあるけど、上の料理でいえばアスパラは下味が...
■Blog お墓参りと最近印象に残ったyoutube5作
お墓参りに行ってきた。さて、たまには最近みたYoutubeでおもしろかった、良かったものを５つほど紹介しよう俺なんか毎日こんな感じかわいい種属を超えた愛か？かっこいいリアルにみえるけど、AI?どっちに...
■Blog きゅうりのゼリー
眩しく青臭かった青春を彷彿させるキュウリの緑と香り。ほんのりはちみつとレモンの甘酸っぱさ。よく冷えた、涼しげにフルフルと揺れるゼリーの向こうに夏の青空。
■Blog 小江戸ビール瑠璃/Coedo Ruri をいただく
爽やか♪クリアー♪ピルスナー♪難しいことを考えなくていい心地よさ。食事にも良い感じ。
■Blog オリジナル・ポン酢をつくる
橙（だいだい）の絞り汁と醤油、煮切り味醂、煮切り酒、昆布と削り節をたっぷり入れました。
■Blog 賀茂茄子
世の中、いろんな人がいて、人それぞれに味わいがある。茄子もいろいろ、何十種類、いや、世界に目を向ければ白い茄子や緑の茄子、何百種類もあるかもしれない。知っていますか、伝統の京野菜「賀茂茄子」の味わい
■Blog 陶芸#27 電動ろくろで初めての徳利に下絵付
電動ろくろで作った陶器の徳利、下絵つけで模様をつけました。写真。
■Blog オリジナル・キャラクター・グッズを作った
我が家の文鳥をモチーフにグッズを作ってみました。以下のSUZURIというサイトで販売しております。ちなみに販売サイトのSUZURIでは2025/7/23金〜8/3日までTシャツは1000円引きのセール...
■Blog 映画Crashを観た簡単感想
世は三連休の真ん中で、選挙に行った。ちょっと時間があったのでアマプラでクラッシュを観た。映画でも本でも群像劇って好きだわ。たとえば、群像劇はある部分で食事みたいなものだ。いくつかの別々の料理の集まりで...
■Blog みえます
スマホで写真を撮っていたら、横を通ったおばさんが「何撮ってるの？」と怪訝な顔で聞いてきた。まぁ普通のなーんにもない町の中の写真だからね。その写真がこれ。わかりますか？部分的に小さな虹が見えるんですよ。...
■Blog Jazzvocalを追加
Apple music のプレイリストに”Jazzvocal”を追加しました。「コテシミセレクト」一升開けるほどの大酒飲みも毎日２箱なタバコもやめた。会社を辞めて、しばらくして、そうだなぁ、30代後半...